José Miguel Vivas Muñoz 
Delicioso bizcocho integral de chocolate Si estabas buscando la versión integral del bizcocho de chocolate, aquí la tienes. Después de varios intentos e inspirándonos en varias recetas hemos encontrado la receta definitiva del bizcocho integral de chocolate. Para elaborar este bizcocho hemos usado harina de avena 100% integral y sustituido el azúcar blanco común por … Leer más
Quesos manchegos denominación de origen No cabe duda de que la calidad de los alimentos es garantía de un buen sabor y, además, contribuye a seguir una dieta saludable. Y en este sentido, un ejemplo de calidad y sabor garantizados son los quesos manchegos con DOP. Las etiquetas DOP (Denominación de Origen Protegida) e IGP (Indicación Geográfica Protegida) … Leer más
Desvelamos los falsos mitos del pan ¿El pan engorda? ¿Podemos prescindir de él? ¿Es mejor el pan integral? Seguro que estas preguntas se te han ocurrido alguna vez. Hay muchas leyendas que circulan por ahí sobre este preciado alimento que tienen poco que ver con la realidad. El pan es uno de los alimentos clave … Leer más
¿Cómo acompañar unas tostadas de pan artesanal? Si te gusta hacerte tostadas y te gusta aún más unas buenas tostadas de pan artesanal, estás en el artículo perfecto para ti. Hay muchas maneras de poder sacarle partido a una rebanada de pan, pero hoy te vamos a contar diferentes recetas de tostadas de pan dulces … Leer más
¿Conoces la historia de las rosquillas de anís? Las rosquillas de anís tienen una larga tradición en la cultura española y pocos son los que pueden decir que no las han probado nunca. Su baño en azúcar las hacen especialmente apetitosas para los más golosos; sin embargo, si echamos la vista atrás, este manjar no … Leer más
Los dulces típicos más conocidos de la repostería española ¿Eres un amante de la repostería tradicional? ¿Te consideras un poco glotón? ¿Conoces los dulces típicos de España? Entonces este artículo te interesa. España es un país cuya repostería es tan variada y amplia como pueblos, ciudades, provincias y comunidades autónomas tiene. Cada cual tiene su … Leer más
¿Por qué elegir pan de masa madre artesano? En este caso no existe discusión. La respuesta a la pugna entre pan de masa madre o pan de máquina es la primera de las opciones sin lugar a dudas. El sabor es la respuesta a tanta contundencia, pero no el único motivo. Los tiempos de fermentación, la naturalidad … Leer más
Ana es una bloguera cuya pasión es la cocina y que lleva tiempo transmitiendo a través de su blog, La Cocinera de Bétulo. No os perdáis sus publicaciones. Encontraréis todo tipo de recetas que os harán la boca agua. Esta vez nos ha deleitado con unos deliciosos canapés navideños, hechos con algunos de nuestros productos: pan … Leer más
¿A qué se le llama pan de pueblo? El pan de pueblo es uno de esos alimentos que no puede faltar en la mesa; es casi el acompañante perfecto. Ya lo decía San Isidoro de Sevilla en sus Etimologías: el pan va con todo. Hoy en día este producto es más consumido que nunca, pero … Leer más
La nueva ley del pan ¿Un fraude? Muchas veces no sabemos qué tipo de pan comemos ni lo que realmente contiene. Pero aún menos si es legal o qué indica la nueva Ley del Pan. Dudas como por ejemplo; qué harina contiene, con qué levadura está hecho, que tipo de aditivos lleva y en qué … Leer más
