Descripción
Esta deliciosa miel de mil flores es cruda. Está sin filtar ni pasteurizar por lo que conserva todos sus beneficios, propiedades y riqueza enzimática. Las pasteurización es un proceso industrial que consiste en calentar la miel altas temperaturas para a continuación volverla a enfriar rápidamente. Este proceso reduce consideradamente sus beneficios. Esta miel de flores al ser obtenida de forma artesanal conserva todos los beneficios.
Miel de Melque es una empresa familiar dedicada a la elaboración de mieles de calidad, únicas y con historia propia. Nos gusta mucho esta marca y no sentimos identificados con su filosofía: elaboración artesana tradicional, el uso de materias primas de calidad y cuidar de cada uno de los detalles de producción. Una pequeña familia dedicada por completo a su profesión. En nuestra tienda online de productos manchegos encontrar diferentes variedades de mieles y todas de ellas gozan de premios que reconocen su calidad.
INGREDIENTES DE ESTA MIEL DE MIL FLORES
Miel procedente de varias flores silvestres que se encuentran en los Parques Naturales “Montes de Toledo” y “Parque Nacional de Cabañeros”
PROCESO DE ELABORACIÓN DE LA MIEL
Esta información está extraída de la página de Melque:
«El proceso de extracción de nuestra miel cruda comienza con la cosecha de los cuadros de madera en panales de nuestras propias colmenas. En la sala de extracción, se les retira la capa de cera (desoperculado) e, inmediatamente, se introducen en el extractor, que, mediante fuerza centrífuga, expulsa la miel 100% natural. El producto resultante se filtra de las impurezas con una malla fina y se coloca en pequeños maduradores, donde empieza la fase de decantación natural durante unos días. De esta forma, se eliminan todos los sedimentos y burbujas de aire. Nuestras mieles se extraen y recolectan de manera artesanal, conservando así todas sus propiedades y llevarlo directamente «del panal al paladar»
María Angeles D. –
DANIEL F. –
Alfonso Asenjo Hita –
Rafael –
Aún no la he probado
Rafael –
Aún no la he probado
Rafael –
Aún no la he probado
Estrella –